Bananowe ciasto z czekoladą i kremem z masła orzechowego

Oczywiście, że banana chocolate chip cake with peanut butter frosting brzmi lepiej. 
Ale jestem pewna że po spróbowaniu pierwszego kawałka tego ciasta będzie Wam wszystko jedno jak się ono nazywa. Dawno nie zdarzyło mi się upiec czegoś tak dobrego, choć tuż po wymieszaniu masa na ciasto wyglądała średnio zachęcająco i wróżyłam sobie raczej spore niepowodzenie ;) Gdybym podjęła się opisania przy pomocy samych słów tego jak ono smakuje...hmm, zupełnie niczym czekoladowe ciastka posmarowane masłem orzechowym. Wystarczająco zachęcające?
A z racji wiosny (a raczej lata, bo dzisiejszy spacer do Tesco po banany przypominał wycieczkę po Saharze) znacznie zmniejszyłam ilość cukru z pierwotnego przepisu, co czyni je mniej ulepkowatym, a zamiast kosmicznych ilości masła (nie mieści mi się w głowie jak można wymieszać 200g masła orzechowego z 200g zwyczajnego, niesolonego masła...Americans) do masy dodałam serek śmietankowy. To może nie będzie faworyt na letnie popołudnia, bo to raczej jesienne smaki ale znów...jest tak dobre, że pasuje na każdą porę roku i do każdych warunków atmosferycznych.
za bonapetit, z moimi zmianami
Ciasto:
3 duże jajka
50g cukru
3 przejrzałe banany
1/2 łyżeczki soli
220g śmietany 18%
200g miękkiego masła
100g cukru brązowego
420-450g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
100g mlecznej czekolady, posiekanej (lub chocolate chips)
Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę. Następnie po jednym dodawać jajka, rozgniecione banany i śmietanę. W osobnej misce wymieszać mąkę, sodę, proszek do pieczenia i sól. Suche składniki dodać do mokrych, wymieszać - nieco bardziej starannie, niż ciasto na muffiny ;) I na końcu dodać posiekaną czekoladę, ponownie wymieszać. Masę dzielimy na pół i wypełniamy nią dwie tortownice o średnicy 20cm, z dnem wyłożonym papierem do pieczenia. Ciasto powinno się piec ok. 20 minut w temperaturze 180°C - tak naprawdę, piec je należy do suchego patyczka. Moje potrzebowało prawie 35...
Krem z masłem orzechowym
200g gładkiego masła orzechowego
130g serka śmietankowego
2 łyżeczki cukru pudru
2,5 łyżeczki masła
Wszystkie składniki umieścić w mikserze i wymieszać na gładką masę. Ciasto składamy, przekładając masą oba upieczone, wystudzone placki (no dobrze, nasze kompletnego wystudzenia nie doczekały). Masą smarujemy też ciasto z wierzchu, posypujemy je grubo posiekaną mleczną i gorzką czekoladą.


***
I make you miserable you stick with me although.
You know I'm gonna ruin your life. 

47 komentarzy:

  1. Takie ciasto to zdecydowanie pełnia szczęścia! I banany i masło orzechowe i czekolada - wszystko, co uwielbiam. ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mam tak samo ;) Dlatego nie mogłam go nie upiec...

      Usuń
  2. Mmmm brzmi świetnie! Dopisuję do listy ciast do upieczenia:) Powiedz tylko ile masła trzeba dodać do ciasta, bo w instrukcji jest, a w składnikach nie ma ilości (chyba, że jestem ślepa:)).

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oczywiście że zapomniałam, masz rację ;) Masła ma być 200g. Już poprawiłam ;)

      Usuń
  3. jak zobaczyłam miniaturkę z tytułem na moim blogu, pomyślałam - a, ot kolejne ciasto bananowe. No, ale zajrzałam i...nie żałuję! absolutnie do zrobienia, tak tak tak, wygląda ( i smakuje zapewne) zupełnie epicko. <3
    poza tym, fajna piosenka, dobrze odwiedzić Twojego bloga. :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To takie podrasowane ciasto bananowe :D Upiecz, jestem ciekawa jak wyjdzie :-)
      A Biffy są w ogóle fantastyczni, ostatnia płyta jest jeszcze lepsza! :)

      Usuń
  4. Fantastyczne i z pewnością mega smaczne :) Szkoda że nie można spróbować przez internet

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Też żałuję, bo jeszcze coś mamy żeby poczęstować...;)

      Usuń
  5. Nie można mi takich rzeczy przed śniadaniem oglądać :) I co z tego, że jest wiosna i wszyscy szaleją za owocami. Ja za takie ciasto z masłem orzechowym każde owoce oddam :D
    Ilość masła w amerykańskich przepisach też zawsze mnie zadziwia a masło lubię bardzo :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Też jestem z tych, co masłem nie pogardzą, ale proporcja 1:1 zbija z nóg :D
      A na owoce jeszcze przyjdzie czas :D

      Usuń
  6. nie mogę się napatrzeć :D Wygląda nieziemsko :D

    OdpowiedzUsuń
  7. ciekawa odmiana zwykłego ciasta bananowego, genialna! zapisuję do spróbowania :)
    robisz przepiękne zdjęcia! :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Upieczone ze składników idealnych, krem też musi smakować bajecznie.
    Nie mogłabym nie spróbować upiec tego ciasta! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nieskromnie przyznam, że krem jest najlepszy ;)

      Usuń
  9. Wygląda rewelacyjnie, aż ślinka cieknie! Super zdjęcia:)

    OdpowiedzUsuń
  10. perfekcyjne w każdym calu. przepiękne zdjęcia.

    OdpowiedzUsuń
  11. mmm... już je lubię! :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Aleee cuudo!
    Chociaż mnie ostatnio masło orzechowe przeszło;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A ja właśnie dawno nie jadłam :D I nie dość że nabyłam niedawno w Lidlu dwa słoiki to wykorzystałam prawie cały do tego ciasta...;)

      Usuń
  13. Witaj,piękni,ciekawie i kolorowo tu u Ciebie.Jeśli pozwolisz zostanę i rozgoszczę się na dłużej,Ciebie zapraszam w wolnej chwili w odwiedziny do Dobrych Czasów.Pozdrawiam wiosennie.Jola,dodam tylko,że Twoje pomysły są fantastyczne

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Miło mi to czytać ;) I jak najbardziej zapraszam częściej!

      Usuń
  14. jeju moje smaki:)mało nie wsunęłam monitora:D przepis zapisuję, z pewnością wypróbuję.. gdy tylko dorwę masło orzechowe.. pochłonęłam dzisiaj niestety ostatnią łyżkę do naleśników;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Miałabym Cię na sumieniu z tym monitorem bo to dość ciężkostrawne jednak :D To ciasto lekkie nie jest, ale na pewno wejdzie lepiej niż elektronika :D

      Usuń
  15. Cudowne, smaki które kocham:) i to wszystkie razem w jednym cieście!

    OdpowiedzUsuń
  16. Uwielbiam banany, uwielbiam czekoladę, uwielbiam masło orzechowe. Brakuje mi słów, by określić, jak niebiańskie jest dla mnie to ciasto :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zgadzam się :D Dlatego nawet ciężko było o nim COKOLWIEK napisać...

      Usuń
  17. Genialne! Banany i masło orzechowe, do tego w wersji przepysznego kremu... Chcę kawałek! :D Pozdrawiam, gingerbreath.blox.pl

    OdpowiedzUsuń
  18. Oj tam, oj tam, niewazne, jak brzmi. Wazne, jak wyglada. A jeszcze wazniejsze - jak smakuje. Bo nie watpie, ze smakuje oblednie.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Właśnie tak, obłędnie to chyba najlepsze określenie ;)

      Usuń
  19. O mniam! Wygląda cudownie, pysznie bardzo :)

    OdpowiedzUsuń
  20. Banany, masło orzechowe, czekolada...oj to ciasto musi być pyszne! :)

    OdpowiedzUsuń
  21. prezentuje się doskonale, te kawałki czekolady, fajnie wyglądaja dwa odcienie brązu
    ... skosztowałabym z chęcia :

    OdpowiedzUsuń
  22. to czekoladowe masło i czekolada.. jest błogo.

    OdpowiedzUsuń
  23. Szkoda ze nie umie gotować..ani piec. Postaram się mimo wszystko zrobić to ciasto mmm mam nadzieje ze warto!

    OdpowiedzUsuń
  24. A co mam zrobic jesli moj krem jest za rzadku dalam za duzo serka, czym to zagesci ? :-)

    OdpowiedzUsuń