Ciastka najbardziej adekwatne na ten dzień. ANZAC biscuits.

Kiedy jako dwunastolatka po obejrzeniu popularnej wtedy komedii romantycznej 'Wimbledon' zafascynowałam się tenisem, chyba wszyscy sądzili że to kolejna moja chwilowa pasja. Włącznie ze mną, bo po tym jak miałam już być pianistką, gitarzystką, baletnicą, fotografem, aktorką i malarką nie sądziłam że cokolwiek zainteresuje mnie na dłużej niż kilka miesięcy, do momentu gdy coś przestanie mi wychodzić doskonale i będę musiała włożyć w to więcej wysiłku i pracy aniżeli czerpać przyjemności. 
Trudno zatem uwierzyć, że osiem lat później wywijanie rakietą i bieganie po korcie (nawet gdy pod balonem temperatura w styczniu jest tak niska, że przy oddychaniu z ust lecą obłoczki) sprawia mi masę radości. A oglądanie tych, którzy grają najlepiej na świecie - zwłaszcza podczas tych czterech największych imprez w ciągu roku - wzbudza jeszcze więcej emocji.
Stąd też uważam, że właśnie dziś, do męskiego finału Australian Open (na który to zresztą ostrzę sobie zęby, bo pojedynek Djokovic vs. Nadal mam nadzieję będzie ciekawszy od obu półfinałów. Choć miliongodzinowego finału Nadal vs. Federer z 2009 to chyba nic nie pobije) należy zasiąść z miseczką ciasteczek ANZAC na podorędziu. Tak. :-)
na podstawie ANZAC z BBCGF
85g górskich płatków owsianych
1 łyżeczka sody oczyszczonej
85g wiórek kokosowych
1 łyżka golden syrupu
100g mąki pszennej
60g cukru pudru
100g masła
1 żółtko
Masło roztopić i odstawić do ostygnięcia. Mąkę, płatki owsiane i wiórki kokosowe wsypać do jednej miseczki i wymieszać. Dodać golden syrup i żółtko. Sodę wymieszać z dwoma łyżeczkami gorącej wody, wlać do suchych składników, na końcu dodać przestudzone masło. Wszystkie składniki połączyć, wykładać na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę porcje ciasta odpowiadające jednej czubatej łyżeczce w odstępach ok. 2 cm. Piec ok. 8-10 minut, do zrumienienia.

P.S Drobne zmiany po prawej ;-)

25 komentarzy:

  1. Wspaniale wyglądają. Uwielbiam twoje zdjęcia :D

    OdpowiedzUsuń
  2. Zapraszam do blogowej zabawy :) http://slodkieinspiracje.blogspot.com/2012/01/chlebek-fitness.html

    OdpowiedzUsuń
  3. Świetne;) Szaleje za ciasteczkami owsianymi ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Mniam, to są pyszne ciasteczka! Piekne zdjecia ,
    Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Pycha ciacha! Mam krótką historię fascynacji tenisem. Byłam wtedy nastolatką, a tenisiści grający w tamtych czsach byli wyjątkowo przystojni ;).

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A no to czołówce męskiego tenisa obecnie też nie można odmówić uroku osobistego :D
      Pozdrawiam!

      Usuń
  6. Jeszcze nigdy ich nie jadłam, ale chętnie wypróbuję :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Koniecznie wypróbuj choć lojalnie uprzedzam, że uzależniają :>

      Usuń
  7. Lubię owsiane małe cuda, więc ciasteczka anzac na pewno przypadłyby mi do gustu :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Faktycznie wypiek idealnie dostosowany:)

    OdpowiedzUsuń
  9. Zdrowo, smacznie, idealnie na pojedynek w męskim gronie :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Nie ma to jak rozłożyć się na kanapie przed ulubionym programem telewizyjnym z talerzykiem takich (zdrowych) słodkości. ;)
    Ciasteczka idealne ;)
    P.S
    Fajne skarpetki!

    OdpowiedzUsuń
  11. ach, zaopatrzona w takie cudowne smakołyki... obejrzałabym nawet
    z O ;* mecz kosza (nożną uwielbiam! jak i tenis również. oglądałam
    z zapartym tchem urywki w telewizji) xd super te ciasteczka!

    OdpowiedzUsuń
  12. pychotki!
    owsiane u mnie były we wtorek- 2 blaszki.. zniknęły w oka mgnieniu :)
    Buziaki

    OdpowiedzUsuń
  13. Idealne nie tylko na Australia Day, ale i na kazdy inny dzien :) Anzac biscuits to ulubione ciacha mojego Mezczyzny, wiec czesto je robie. A tenis jest super. Zwlaszcza te 6-godzinne mecze :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. O tak, finałowy mecz pobił moje najśmielsze oczekiwania co do epickiej rozgrywki :D

      Usuń
  14. Ciasteczka owsiane zawsze wygrywają w moim domowym rankingu ciasteczek najszybciej znikających. Mniam!

    OdpowiedzUsuń
  15. Czy mogę porwać nie jedno?? :P Są pyszne!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nawet całą torbę, jak tylko upiekę następną partię to jesteś pierwsza w kolejce ;-)

      Usuń
  16. chcę ciastka! tak dawno nie piekłam żadnych:<

    OdpowiedzUsuń
  17. natchnęłaś mnie! to jest to - dzisiaj upiekę ciasteczka owsiane :)

    OdpowiedzUsuń
  18. Klasyka w świetnym wykonaniu:-)

    OdpowiedzUsuń